UNSPECIFIED (2022) Strategi Pengembangan Jahe Emprit (Zingiberofficinale): Studi Kasus Di Kelompok Wanita Tani Keluarga Sakinah Dusun Pantog Kulon, Desa Banjaroya, Kapanewon Kalibawang, Kabupaten Kulon Progo, Provinsi Yogyakarta. Skripsi thesis, Universitas Nahdlatul Ulama Yogyakarta.
Full text not available from this repository.Abstract
Jahe merupakan salah satu komoditas pertanian yang banyak ditanam di Indonesia. Pada umumnya jahe dijadidkan dan digunajan sebagai rempah-rempah, bumbu dapur dan obat herbal. Contoh penggunaan jahe sebagai rempah-rempah dapat dilihat pada penggunaan olahan masakan seperti tongseng, gulai dan makanan lainnya. Sedangkan untuk olahan herbal jahe digunakan sebagai tambahan pada pembuatan minuman wedang uwuh dan permen jahe. Jahe memiliki khasiat yang baik bagi tubuh apabila dikonsumsi dengan tepat dan benar. Tujuan penelitian ini adalah mengembangkan strategi penanaman komoditas jahe empri di Kapanewon Kalibawang, Kabupaten Kulon Progo, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta dengan metode observasi dan kuisioner dengan bantuan metode IFAS dan EFAS. Hasil penelitian strategi pengembangan jahe emprit ditemukan beberapa strategi, seperti pengolahan menjadi produk olahan, dan pengolahan mejadi bahan baku yang berkelanjutan.
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information: | Pembimbing: Marlianasari Putri, S.Hut., M.Sc |
| Uncontrolled Keywords: | Jahe, Jahe Emprit, Rempah-Rempah, Herbal, Pengembangan |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Divisions: | Fakultas Industri Halal > S1 Agribisnis |
| Depositing User: | Tia Ajeng |
| Date Deposited: | 12 Jul 2023 05:10 |
| Last Modified: | 12 Jul 2023 08:01 |
| URI: | http://repository.unu-jogja.ac.id/id/eprint/709 |
Actions (login required)
 |
View Item |
